熬阿胶糕怎么做才会结块?

熬阿胶糕怎么做才会结块

现在人的养生意识越来越强了,像阿胶这种滋补品,很多人家里都有,都会自己买阿胶回来自己做,但是有些人在家自己做阿胶糕都会有一个问题,不会结块,这是什么原因呢?熬阿胶糕怎么做才会结块,熬好的阿胶糕冷却后放入冰箱12小时后就可以结块,以下是详细做法。

主料:阿胶500克、核桃仁500克、红枣片500克、黑芝麻500克、黄冰糖320克

辅料:黄酒1000毫升

步骤:

1、将阿胶块打碎,用古越龙山绍兴黄酒浸泡24小时。

2、将黑芝麻炒熟。

3、将核桃,红枣洗净,在平底锅小火炒香。

4、红枣片或者买红枣去核用剪刀剪成片。

5、将黄冰糖倒入浸泡后的阿胶中,在锅烧开然后小火熬制半小时,将阿胶块和冰糖融化。

6、将融化后的阿胶放在小火上熬煮至挂旗。

7、依次添加核桃、红枣、黑芝麻,在锅内搅拌均匀关火。

8、准备好平盘,在四周及底部刷油再铺上硅油纸,再刷油,便于冷却后取出。

9、倒入搅拌好的阿胶糕,用手铺平,按压严实。

10、冷却后放入冰箱12小时后取出切片。

11、将每片切成大小约10克左右,放置保鲜盒内,每天早晚各一片,装小包装带子也可以,出门方便携带。

郑重声明:本文版权归原作者所有,转载文章仅为传播更多信息之目的,如作者信息标记有误,请第一时间联系我们修改或删除,多谢。由于个人体质不同,阿胶糕具体在医生指导下食用!

留言与评论(共有 0 条评论)
   
验证码: