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技術(shù)文章

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食用油出現(xiàn)“哈喇味”？聽聽化學(xué)人怎么說食用油在加工和儲(chǔ)存過程中容易氧化，使其品質(zhì)降低，特別是在高溫、光、氧氣等的情況下。自動(dòng)氧化是導(dǎo)致油脂氧化變質(zhì)的一個(gè)主要過程，涉及一個(gè)由起始、增殖和終止步驟組成的自由基鏈?zhǔn)椒磻?yīng)。油脂氧化的初級(jí)產(chǎn)物“氫過氧化物”在室溫下相對(duì)穩(wěn)定，可用于評(píng)價(jià)食用油的氧化狀態(tài)。然而，氫過氧化物很容易分解成醇類、醛類、酮類和其他二次氧化產(chǎn)物，對(duì)細(xì)胞的生長(zhǎng)有負(fù)面影響。由于這些化合物的毒性，量化它們對(duì)于確定油的氧化程度是必要的。“過氧化值”是評(píng)價(jià)食用油初級(jí)氧化程度的重要理化指標(biāo)，過氧化值通常用于測(cè)量氫過氧...

12-18 2023
不同類型毛細(xì)管氣相色譜柱的特點(diǎn)與適用范圍毛細(xì)管氣相色譜柱是氣相色譜法中重要的部分之一，其性能和適用范圍直接影響到色譜分析的分離效果和準(zhǔn)確性。1.硅膠基質(zhì)毛細(xì)管柱硅膠基質(zhì)毛細(xì)管柱是常用的毛細(xì)管氣相色譜柱之一，其填充顆粒主要是硅膠。這種色譜柱具有較高的分離效能和穩(wěn)定性，適用于多種化合物，如烴類、醇類、酯類、酮類等。此外，由于硅膠基質(zhì)毛細(xì)管柱的惰性，它也適用于高溫條件下的分析。2.聚酰亞胺毛細(xì)管柱聚酰亞胺毛細(xì)管柱是一種高溫、高穩(wěn)定性的色譜柱，其填充顆粒為聚酰亞胺。這種色譜柱可以承受較高的溫度，因此適用于復(fù)雜樣品的分析，如...

12-16 2023
正相色譜可以和質(zhì)譜聯(lián)用嗎？正相色譜又是否可以和質(zhì)譜聯(lián)用呢？上網(wǎng)搜集相關(guān)資料，有的說離子化低不適合，有的說離子化低換用APCI源即可，又有的說正相中用正己烷做流動(dòng)相，在高溫高電壓的APCI源處易著火。正相色譜一般使用正已烷或者么酸，如果高壓噴霧的話會(huì)危險(xiǎn)，而且在正相產(chǎn)液中，物質(zhì)很難離子化正相深液中物質(zhì)的極性都較小也京離因此接正相色譜的話質(zhì)譜需要用APCI電離源與ESI相比API有一根電是針可以使物質(zhì)更易電離正相不要與質(zhì)譜聯(lián)機(jī)比較好，尤其正己烷的含量如此之高，換用APCI源的話，用電暈針輔助電離，全是要有...

12-12 2023
反相固相萃取洗脫溶劑的選擇之前跟大家簡(jiǎn)單介紹過固相萃取洗脫溶劑的選擇，主要講解了不同固相萃取柱對(duì)于洗脫溶劑的選擇。今天詳細(xì)給大家介紹下如何選擇反相固相萃取柱對(duì)應(yīng)的洗脫溶劑。其中甲醇雖然屬于強(qiáng)極性的溶劑，但大量實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)證明甲醇足以破壞目標(biāo)化合物與固相萃取填料的非極性官能團(tuán)之間的非極性作用力，將目標(biāo)化合物洗脫出來。以上是我們常用到的洗脫溶劑，而從理論上來說對(duì)于洗脫溶劑的選擇主要從溶劑的極性指數(shù)、溶劑的選擇性、溶劑的洗脫強(qiáng)度三個(gè)方面來考慮，以達(dá)到好的分離效果。根椐實(shí)際需要可用各種不同的混合溶劑來達(dá)到實(shí)驗(yàn)所需...

12-7 2023
液相色譜儀的維護(hù)保養(yǎng)—其他篇我們前期分享過《6步輕松解決泵維護(hù)，再也不用在線急等工程師了》，現(xiàn)在我們繼續(xù)分享液相色譜儀其他模塊的保養(yǎng)知識(shí)。一、自動(dòng)進(jìn)樣器01注射器故障表現(xiàn)：1）樣品保留時(shí)間不穩(wěn)定。2）注射器推動(dòng)時(shí)有異響。原因：1）注射器里有氣泡。2）缺少潤(rùn)滑劑。對(duì)策：1）使用洗針液時(shí)應(yīng)做到充分脫氣，且余量充足；多次執(zhí)行灌注注射器操作后氣泡仍不能排除，可手動(dòng)拆下注射器，使用50%異丙醇或清洗液，反復(fù)清洗幾次，吸滿異丙醇，排除注射器里面的氣泡后，使注射器頂端鼓起一個(gè)液滴，安裝注射器后再反復(fù)執(zhí)行灌注注射器操作...

12-6 2023
新國(guó)標(biāo)解決方案 | 食品中N-亞硝胺類化合物的測(cè)定近日，新國(guó)標(biāo)《GB5009.26-2023食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中N-亞硝胺類化合物的測(cè)定》將于2024-03-06開始實(shí)施。新國(guó)標(biāo)將代替原國(guó)標(biāo)《GB5009.26-2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中N-亞硝胺類化合物的測(cè)定》。重點(diǎn)實(shí)操新增第二法QuEChERS-氣相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法1、適用范圍適用于肉及肉制品、水產(chǎn)動(dòng)物及其制品中N-亞硝胺的測(cè)定（本實(shí)驗(yàn)樣品為魚肉、豬肉）。參考標(biāo)準(zhǔn)《GB5009.26-2023食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中N-亞硝胺類化合物的測(cè)定》第二法QuEchERS...

12-5 2023
司美格魯肽純化工藝分享司美格魯肽（semaglutide），也稱索瑪魯肽。雖然是治療糖尿病的藥物，但卻被很多非糖尿病人用于減肥，而且以一種“減肥神藥”的形象被大眾熟知。司美格魯肽現(xiàn)有的生產(chǎn)工藝，包括生物發(fā)酵結(jié)合化學(xué)合成的方法完成產(chǎn)品的制備。采用此方法，容易形成大量非預(yù)期的雜質(zhì)，不利于后期的分離純化，回收率也比較低；另外一種生產(chǎn)工藝為傳統(tǒng)的多肽固相合成以及片段縮合的合成方法。兩批不同純度的全合成司美格魯肽純化工藝分享

11-30 2023
Pentachlorophenol與濾器的愛恨情仇檢測(cè)方案01樣品前處理→稱取2g（精確到0.01g）均質(zhì)試樣于15mL離心管中，準(zhǔn)確加入6mL5%三乙胺乙腈-水溶液，均質(zhì)提取2min?！?000r/min離心5min，收集上清液于另一刻度離心管中?！x心后的殘?jiān)?mL5%三乙胺乙腈-水溶液重復(fù)上述提取步驟一次，合并上清液，待用。02SPE小柱操作Welchrom®P-SAX，60mg/3mLSPE小柱活化：5mL甲醇、5mL水。上樣：全部待用樣品溶液，流速控制在1s/滴。淋洗：依次用5mL5%氨水溶液、5mL甲醇...

11-29 2023

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