自去年酒鬼酒爆出“甜蜜素”事件以來(lái)，白酒安全問(wèn)題再次成為熱點(diǎn)問(wèn)題。不知各位朋友是否還記得，早引發(fā)人們關(guān)注白酒安全的“白酒塑化劑”事件？這里小編就給各位朋友們介紹一下“塑化劑事件”的元兇：身份：鄰苯二甲酸酯類增塑劑，是一類允許在食品接觸材料及制品用使用的添加劑，代表有DBP、DEHP等。

來(lái)源：在白酒生產(chǎn)中可能通過(guò)塑料接酒桶、塑料輸酒管、酒泵進(jìn)出乳膠管、封酒缸塑料布、成品酒塑料內(nèi)蓋、成品酒塑料袋包裝、成品酒塑料桶包裝、成品酒塑料瓶包裝等途徑遷移進(jìn)入酒中，遷移量隨時(shí)間增長(zhǎng)和白酒度數(shù)增加而增加。

有何危害：相關(guān)研究表明，鄰苯二甲酸酯類塑化劑可能會(huì)干擾人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)，影響人體的生殖功能、胚胎發(fā)育，毒性是三聚氰胺的20倍。

接下來(lái)，小編向您介紹一下白酒中塑化劑的檢測(cè)方法。

適用范圍

適用于食品中鄰苯二甲酸酯的測(cè)定（該實(shí)驗(yàn)選用基質(zhì)為白酒）。

參考標(biāo)準(zhǔn)：《SN/T 3147-2017 出口食品中鄰苯二甲酸酯的測(cè)定方法》。

實(shí)驗(yàn)過(guò)程

稱取1g白酒樣品（酒精度數(shù)56°）于25mL玻璃具塞離心管中，加入15mL 純水；渦旋混勻2min，待凈化。

凈化步驟

SPE柱：Welchrom® BRP,200mg/6mL,30pk,glass

活化：5mL甲醇、5mL水

上樣：待凈化液，棄去

淋洗：5mL水，棄去，抽干

洗脫：加入2mL甲醇浸泡柱體，浸泡2min，稍加負(fù)壓使其能重力低落，再用15mL乙酸乙酯，壓干。

濃縮：40度氮吹至近干后，用正己烷定容至2mL，上機(jī)。

本實(shí)驗(yàn)選用白酒濃度為56°，所以加入15mL的水，進(jìn)行稀釋，使乙醇濃度降為3.7%左右。

色譜條件

氣相色譜條件

色譜柱：WM-5MS，30m×0.25mm，0.25μm

進(jìn)樣口溫度：250℃

升溫程序：初始溫度60℃，保持1分鐘；以20℃/min升溫至220℃，保持1分鐘；以5℃/min升溫至250℃，保持1分鐘；以20℃/min升溫至280℃，保持7.5分鐘

載氣：高純氦氣（純度>99.999%）

進(jìn)樣方式：無(wú)分流進(jìn)樣

恒流模式：1mL/min

進(jìn)樣量：1μL

質(zhì)譜條件

電離方式：電子轟擊電離源（EI）

電離能量：70eV

傳輸線溫度：280℃

離子源溫度：230℃

四極桿溫度：150℃

監(jiān)測(cè)方式：選擇離子掃描（SIM）

溶劑延遲：5min